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湯底材料（ 10碗份量）：
* i- V4 W1 m! R. f0 U; C( b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% S( {7 m' V% |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" R, a4 p0 V( Z4 b; `2 ?) h$ ]
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。5.39.217.77 m: t4 {% O- z
) p2 }; Y* v( q& Z8 d+ @( S2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
7 S6 G' z# C' t/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b4 q9 E6 n9 o j8 |, a- J5.39.217.77麪材料：
- S( p+ L, F+ S日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: t! G" r+ k" F% ^4 ^9 J
- s. j$ d( m) { P8 Z8 ]& X1 [* H* O公仔箱論壇做法：
% m! V* t3 W. v X! C W6 Z煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。tvb now,tvbnow,bttvb* _7 d4 ^6 e1 ?: s z/ D0 B6 |! l4 @7 O# {
8 N/ I. k! Y/ v6 |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F5 l* S" m, P/ Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士：5 Z$ n6 [+ H& l: G1 U8 s4 e
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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