/ I& c1 ]3 ]: ~7 E( K# G% P8 t0 G
材料：
& h- C$ u8 a6 ]! {$ H' _公仔箱論壇黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許公仔箱論壇8 [; U$ ]+ y8 E& Q# L
公仔箱論壇& C7 h; S9 T; m9 l. \8 S
冷麪汁料：
. h4 @" H* f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇1 e+ w. E- G6 C( h% T/ _! q
% f! W1 ?$ C+ ]8 w8 q
4 j% z( D. R+ o' i/ H) C" U6 x% i: z; A5.39.217.77
" \ }. Q) ^7 N Z2 q: ]做法：
/ h$ P/ ]% Q! T! H1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
" I7 i; P% u2 ?/ B+ w1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, l+ v& a, `$ J! o( v* _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
+ @/ r3 ^+ b1 H! Q8 {, ?, ~" \- N8 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- c2 {. e# p) E# U1 [
. s4 D9 n b- I4 i) N+ u$ A
貼士：5.39.217.772 ~. P0 h9 X5 |+ V" k) ?5 v8 t0 i
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。$ N$ B8 e! _, V+ U: E3 E
|
發表於 2009-8-14 05:11 PM
| 
