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/ c e. y2 Q; `# _0 B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 w1 J' I/ C$ \' ]" N0 `- \tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許 n* I% |6 {6 r, m5 }, l0 x
" {* x R' [* e* ]tvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：) U' F0 v. B/ p- h7 D N
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇% p1 B. J8 |' ^# P7 {
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做法：公仔箱論壇: ?0 T: D9 n7 A; T7 I* D' s8 j; X
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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, D. P! i: U( G- [. c2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 ( Z( _6 \0 e5 N% W. E* y' ~2 V, z7 ~
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5 V6 D0 J- Y( x: b0 ~2 o5 y( {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：. M4 w/ [! V& ^) a; j `
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.778 I5 D) R# v1 D6 w' f9 ~) b
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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