[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：
& Z- q( }# T( Y1 q: J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 R/ i/ F4 ?3 i3 }

5 v. |- \8 e: h& y1 Q: S冷麪汁料：4 v. O7 v# q0 u8 a8 l
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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5 b! h' i) Z+ f  H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& i% R  S5 M2 n8 X: ?% _5 @+ i做法：
. Y( R- ~6 c: y: W4 r+ E8 ~+ z& u5 W公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。5.39.217.77" O# M, M1 j# }7 X8 V

" f( S* w2 _3 M* f0 s8 Z2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 公仔箱論壇* X# @+ G3 d* n/ B8 S
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. v) J& l6 F- M/ w& T, W! n, X5.39.217.77貼士：
$ b$ e: x3 V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 P/ ]% j' O" Z+ P# h- _