[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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/ a! n7 ?4 T( x材料：* F2 n: E6 p$ [1 h) v$ U) j
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許5.39.217.770 Q! `' x( Y) |; K" f1 S

( Y: K5 Q! ]4 y: [+ j8 {冷麪汁料：
& b- e$ J# s4 G4 m& U9 U6 @5.39.217.77魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  |# J5 B! ^' \/ K

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: F; E3 H; s" Q$ P) D3 t
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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6 w- K! @2 I3 A: K3 Y% e/ K5 `5.39.217.772.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 公仔箱論壇" J5 ?/ J9 h5 K# \: M6 t1 `
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2 [( {/ O( F  w- y& _  c公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" W7 I* ~+ [3 B- e5 J9 @
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.77- U# L( a& `+ T4 F$ F