[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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+ [9 H0 `9 ^9 N' n材料：5.39.217.77% O% j' g- }: k+ O8 R& m7 `
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許1 K) x' i6 h; {$ y) Y+ f
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冷麪汁料：
) N) u' g1 k+ p公仔箱論壇魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 a' R& p& ]: ?6 U' }( j1 k2 U

7 c7 r! j- ?0 q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 E0 C; B: _" l& I

" G# }! K7 C0 f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ F1 {) R( u* _. @1 X公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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, [. _3 a7 l% X% P5 o# i) Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：. o) n, d0 Z5 t7 u/ o$ m
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。; [' M  j; V) c) i$ f/ Z& i# q