■材料﹕5.39.217.77& G, c M( N) w0 }0 A: L
茄子1條 ]! t1 C) m. Z" @$ k
金菇1包, H& ~1 E6 j6 N* T+ t* N8 |
鮮腐皮1包& q! t4 b- N: d/ K
麵豉醬2茶匙
1 p1 ~3 [$ t) R' |* c3 [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙+ f4 f; e* v& ]; ~8 C9 r
味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 k, v2 F3 ]* c+ r( d+ F' v9 `
澄麵1磅
2 S% f' {# R1 G. n W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅
/ Z2 L4 t* S( R& v3 p3 P5.39.217.77清水半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 y3 i5 i! n/ Z" ?
公仔箱論壇! z) [; u0 @; p$ @+ m' Z; D
■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb& a/ r8 A+ [* b8 F# o0 ^
(A)金菇汆水，茄子切粒% S. C1 s J5 {/ p
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
w% t$ p! g- y5 x(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡5.39.217.77$ u1 X9 R4 Z) v3 R8 P( l; ?
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
/ K4 ]- [! a) ?- F# r& r公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.774 a4 ]0 w( n% o* l9 ]1 j
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■精點tvb now,tvbnow,bttvb$ p' p0 l+ m4 X8 a' o5 O% p3 c. E1 W9 A
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.77% ~ K J$ U( A( _9 h
" i# A7 p( V7 S公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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