■材料﹕; W- ~2 Z: S* O2 H- ?
茄子1條
6 w. N9 I. }" r! b5 ]2 T公仔箱論壇金菇1包$ [) K. M' ~7 @0 f" @9 ?, w
鮮腐皮1包. _0 R# d1 u5 d
麵豉醬2茶匙
- W, I/ {$ l6 z' [+ V( i公仔箱論壇香茅醬3茶匙
+ y u0 m1 }' P) ]" X1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
1 p" u- b" x# c" o公仔箱論壇澄麵1磅3 ^5 s e4 u) l3 B3 E4 V
生粉半磅5.39.217.77: F5 ]; d" I9 m5 Q: M) T
清水半磅! Z9 T6 p4 \6 k# O' _7 }
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■步驟﹕" _- c4 Z h6 M& v0 c
(A)金菇汆水，茄子切粒
+ Z* Q( b+ a3 j% D5.39.217.77(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
& X! r& M6 L, u% l(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡4 {5 T8 y( G7 V
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb& L* G3 d3 j! y
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
9 J3 O9 Z# q4 ]7 J3 C5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V Q0 A9 X! v1 `■精點
+ |& M6 Q5 ^* f) P8 o8 S( s5.39.217.771.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。公仔箱論壇 y7 f p& x5 X. v9 z4 ^
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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2 W( R# I) G& u! j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇9 U( t: `, }# E6 o2 q: H
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" t! W: _4 H5 C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 u: A: M3 g+ k2 J
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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