■材料﹕. y( D6 } V& S
茄子1條
9 W7 }1 F. ~( L' W- \公仔箱論壇金菇1包
1 f/ M) T! ^6 n! x$ A0 Y8 R鮮腐皮1包
# S5 h/ b8 r# T5.39.217.77麵豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: ?% ^1 Q+ }" |# f: n- n
香茅醬3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' }6 ]/ }, @
味醂少許
0 r( a; k0 d! C! \: b* l2 L2 y0 [) i澄麵1磅公仔箱論壇: P) c0 B3 r7 h7 J8 r: t* i
生粉半磅
( E/ u: W8 c$ W- k/ o清水半磅5.39.217.77: T, b1 \ a5 P0 n6 T8 y
( C( ~6 k. K1 A" atvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕1 U3 E/ s; x: H0 f- ^$ v s2 y) K5 H
(A)金菇汆水，茄子切粒
% `# j+ |0 j4 L4 @# B6 u/ Q- Y(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
0 m- o& d: k$ y$ O; v% K1 ?* Q E+ M(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡# e |" {# d) `% Y
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
* F+ m) i1 T: D' v) v! \7 O公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成6 X0 b# K) ^" V
+ \) @7 E+ l( z( C4 L9 _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點
3 S ?6 k( V t, W5 a公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。 m! {2 y% }! _+ Q* r
% z: q7 X' E. w# ]! v0 I2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。; r4 Z& J* B$ z; X! H2 a1 ^
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" ?7 T" m0 a7 @$ D3 o6 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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