 6 U& ~6 Z I! h, A) T7 ^5 s; }2 L" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( P Q) _& [3 n6 |+ p5 P4 V/ ~
材料5.39.217.773 D$ Y# L0 i* _( e3 s8 [; {" {
細鮑魚 2隻、乾貝 4粒、日本番薯 1/4個（切片）、日本南瓜 1/4個（切片）、高野豆腐 1件、高麗菜葉 2片、淡口豉油 4茶匙、醬油 2茶匙、味醂 6茶匙、片栗粉 1茶匙、清酒/糖/水各 2茶匙公仔箱論壇" T1 J! F6 G- q
2 w+ C5 j/ t; D! R2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯料
+ P# u" g; J8 ^1 i: J1 Q昆布 1小塊、水 600毫升、木魚花 20克
- J0 F0 v$ x* ~; C9 j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p6 A9 f, `. V公仔箱論壇2 \2 R P1 \8 l/ k
( B8 v7 r P1 ^. _公仔箱論壇
. T) F" P& [4 U6 Z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 \' d8 g% H! [
1.乾貝加暖水浸軟後拆絲。鮑魚連殼洗擦乾淨。豆腐加暖水浸半小時至軟身後榨乾水。公仔箱論壇 d$ s/ Q& D6 j% Q3 o
6 R0 Y1 v$ i' a- u1 |& n5 u公仔箱論壇2.煲滾 600毫升水，下昆布用大火煲滾，夾起昆布後熄火，下木魚花，任由浸泡至完全沉底，隔渣成清湯。
3 H9 o9 G( j7 m; b J7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 Z' r4 e$ f( N/ M2 W* t! z
3.將清湯分 3份，其中 1份加入 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油，倒入小煲，下豆腐，用大火煮滾後熄火浸半小時。
' X1 o, I& V) C# r3 ^; |( W公仔箱論壇
) F( S' j, K* G" y. q4.煲滾適量水，下高麗菜烚 1分鐘，取出浸冰水。然後下鮑魚汆水 1分鐘，取出冲凍水。
, B2 r3 [ Q0 i( p* A% v3 m6 T# y* ^- }: q% O
5.用原煲滾水，放番薯蒸 10分鐘，下南瓜再蒸 10分鐘。( T4 d. J1 I. U' ^& Q, i* u
W. l& U: p8 s5.39.217.776.將第 2份清湯、清酒、 2茶匙味醂、醬油及糖倒入另一小煲，下鮑魚用中火煮 5分鐘，煮熟後起肉去腸，鮑魚切條。將豆腐、南瓜及番薯切條。tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 u& A- s* N/ e
1 ]' I0 ]% V( V6 C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鋪平高麗菜，放上南瓜、番薯、豆腐及鮑魚條，捲起切去頭尾，分成兩段上碟。
1 u/ ]- j" j9 `' ?( w
J1 m. M. i0 h# w公仔箱論壇8.將最後 1份清湯加乾貝絲倒入小煲，加 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油用大火煮滾，加用 2茶匙水開好的片栗粉，拌勻成芡汁，淋在卷物上便成。
) s' F7 P3 @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H2 N9 E! Q- H3 z7 K7 O1 s9 m5 [1 X5 @
貼士5.39.217.773 h/ _7 m+ E# A1 ?: _+ V
鮑魚汆水與烚煮的時間不能太久，否則會縮水，而且又韌。' K& _0 X6 T) ^0 V
|
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
