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材料
9 O/ c! e$ R: H) f5 ^tvb now,tvbnow,bttvb去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻(拂勻)、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒(日本米通)/味椒鹽各少許
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D! M3 u' _8 A& r8 [/ W6 v5.39.217.77做法
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8 g/ v; j8 u7 W) Q$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把虎蝦去殼去腸留尾,在蝦腹打橫幾刀,再用刀拍幾下,下味椒鹽,拍上片栗粉,蘸蛋漿,黐上五彩粒。
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2.茄子頭切成扇形。; t5 G2 [1 y, K' A( O2 k
7 r/ ~! P; b) i) t8 |3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後,加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉,然後半身蘸上炸漿,再黐上五彩粒;番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿,黐上粒粒。
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: T+ q! U" U) T2 c p. [1 Q iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油滾之後,才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿,然後下番薯炸 1分鐘,再將其他材料下鍋,一同炸至浮起及金黃色後撈起,瀝乾即可。 5.39.217.77! y9 m1 \* L2 K% K/ l& B8 d; n# t' A
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貼士
, y; A0 }; H9 v% ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb五彩粒於日式超市有售,約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍,炸出來蝦會直身,而且睇起來大隻些。 tvb now,tvbnow,bttvb* c4 y9 C; b3 H5 T" a
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