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- L+ {* {+ H; Q7 \3 L3 M0 s* t公仔箱論壇材料
' w y# z7 i# `9 ptvb now,tvbnow,bttvb去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 ]3 @7 w8 k0 E( ` C1 G
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做法
1 T: A m. T4 @, f6 H, A1 R( Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 K5 J. _% {& X9 T
' M9 b6 x* L0 z9 P2 W1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。2 L5 ~4 Z3 y# F" g6 I" O4 E+ g/ ?
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2.茄子頭切成扇形。公仔箱論壇, L2 H4 Z$ C0 a4 B
0 e$ r% z6 r/ d( c7 L3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。; ]" R" C) g: ^* c3 Q5 k" t
: a2 d# q4 I3 t4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
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5 K8 } K `8 B# h5.39.217.77五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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