原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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, z& X+ a6 ~" Y4 f·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 5.39.217.77, N E" z( b5 _ V0 V' v8 J
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7 C* ?$ B, d- \6 } G' `0 Y* F" `公仔箱論壇1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。& X# ?0 Q& W" `" F6 g
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9 ^2 u: y/ }6 f1 A% S3 c" ptvb now,tvbnow,bttvb2、将净猪蹄对剖后剁成小块。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 V. z' K: n4 j/ O& W1 C
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& `) e8 N& B- U7 ^# W3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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8 e1 i# L( g! J' Y5.39.217.774、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p* _ Z0 X9 N" v) q* k5 P4 r
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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