[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

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海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG5.39.217.77" {" L' P4 S' a6 Y. a: m) \8 z
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' f1 O( @2 n: C( n+ ^& t1 x( Z; I3 H公仔箱論壇
) W/ ]7 Q* c) r  u經典年味——海南雞飯
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2 D9 s* q3 Q  V大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l7 M& Q" @" M' U  t6 I# e
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) |: K! t. r, l) F5 Q# t海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！  I8 t2 \! S  y9 T' r* ]2 g

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這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。
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8 c' @! _& s* n5.39.217.77高貴年味——魚鰾飄香
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zilenazrael

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chuakeanfei

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