羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。公仔箱論壇/ g; q3 m2 G" a9 _& O7 E8 J5 Q. M
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～5.39.217.77; a) U( J9 p3 Y5 V3 t
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
' B# x! P5 q; g8 m( j0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地& w8 F9 y8 \- Y
2、泡好的肉肉要沥干水份5.39.217.77; l l1 u5 L$ [, Q4 q$ D
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]公仔箱論壇2 ]" z' ]* z G# M& R+ n9 W" u5 l: v
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
9 C% r7 W, v/ |8 u6 ^# m) ]+ d5、200度，烤20－30分钟
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6 e6 U6 M& Q1 a5 i& m5 h* v公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：
1 Z8 D( N; q( ` W+ W, A. Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! W3 a5 S* s
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。$ a* V8 S0 c* V! K" y
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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