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, F% m9 M1 p& V' e材料5.39.217.77" T7 J6 \; \1 ?; t$ a [9 |
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法" j- S+ }4 Y: g3 l6 h) [7 h {
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 Z. I3 ]! _8 U7 _
4 Q$ P! |% d5 z. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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& F! c s4 ?) i) J6 ?4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5 F2 _# `: }0 W ~( X. g公仔箱論壇5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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貼士
; H' g6 n# B& u v公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。8 ^# s6 U0 C( A6 o; A# s4 `' G/ h
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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