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鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ A$ q1 K5 U8 M* b* ]3 x4 b+ o5 d
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。5.39.217.77% T6 J8 F5 p" j, m0 y- W
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇- m4 L5 Z4 r$ K
- Z( ]# e# N$ P6 ]公仔箱論壇3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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0 ?/ M) c4 W( f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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7 O) ^9 F; B: P8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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