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: P" ?% i8 W0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料. I4 z* L, f* }
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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+ j6 d. _4 s4 x P) S$ K" Y2 _! U- D3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇/ u# L! Q a6 C
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法
- a; Y+ U$ n# V" ^: B: R- O" m5 i1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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# y0 s& a2 v8 I3 n% X2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇6 D9 W2 p' t. {# M( a% Y3 v
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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0 h0 G" }' d1 ~( W- v) |包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ [! z& ]) l0 c! K5 A
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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