[中式食譜] 中山話梅花雕蝦

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 j, Y; s" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 a0 q% n: m6 \
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% C$ L2 W/ j  Z/ j8 k/ i- A, F
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
' l, \3 @3 g. c: h- }& A公仔箱論壇9 V" p  d% g7 x) i: K: c
做法5.39.217.77$ k) m: h- w7 N2 F4 }& K
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
: F, W7 Y5 A$ S7 x' r5.39.217.775.39.217.776 C4 C2 Z( z% y5 U
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
. n5 X3 q3 }' R$ U* O0 ~5.39.217.77* r: c2 t6 q3 ?, L
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
7 Y7 i5 w7 X9 R: i' m5.39.217.77- k: K* Y$ g" T$ @2 @0 x  K
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 }% k$ F2 R9 g/ c
5.39.217.778 R& |  S/ Z+ }; y
6 J+ e- Q: S6 r% W* {' r. d
貼士
- \- u( l- N0 c9 x0 d/ M公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E  o0 p' x7 E" _  E8 w* t

sally2888

看到我都很想吃哦。。。。