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準備時間： 50分鐘
7 ], D0 `# o: G. g3 W( O+ L; x5.39.217.77製作費用：$35
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9 u( ?+ b8 o: c6 g0 b$ oIngredients（二人分量）公仔箱論壇% b& G m3 h: I8 ]
紅甜椒1個. H1 h( N3 T' b$ r) C$ L
黃甜椒1個
) X7 @( L0 z! H& H9 ~) Y7 ^* Z1 ~蒜頭（切片）2粒
# S+ X0 x% l, Z* g {5 N' r5.39.217.77百里香1束5.39.217.771 c# V3 s; }( N
邊豆30克
: }4 U6 Z* \& I7 r' `7 p5.39.217.77西柚（去皮起肉）1個
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Steps
, y5 f+ ~& G, c0 `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。
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2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。
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3用錫紙封面後，放入已預熱至 120 的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。/ N/ [; Y8 r/ g
+ s3 s" v( R% i) o- Z6 c公仔箱論壇4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。5.39.217.770 [7 ]+ r/ m2 {0 Z
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5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。
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/ P2 ^- i$ A0 i+ W/ T$ \5.39.217.771.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。5 V8 S/ b1 [8 l
' j _* V$ A. e" @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.椒皮向下會較容易去皮。
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3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。7 N( M1 F3 m5 s
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發表於 2009-7-7 07:35 PM
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