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7 n4 c4 Z! x9 R* y. I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料+ A7 f' u! T8 h8 x/ g3 V! h
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克3 y7 [6 J) E- H8 D+ P! C, o0 H
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調味料
6 }) L5 W4 ~. C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
/ g+ [2 R6 H3 A; d) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P' S+ G1 J, W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- t: P! n7 X ~
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做法
; e1 l$ _4 {' T8 k8 o! W# d1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
% C5 V+ N) ?5 c2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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! A# B# Z" ]- S4 a2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。公仔箱論壇9 J5 x% Y0 b) [! W# d/ f
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貼士
t) b% @- {4 r( I- S1 ?5 {5 l炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。" z5 P% y. Z* Y
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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