; C( N3 X- s" a' {0 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G+ T: W, G6 d9 w
材料5.39.217.77( ~) n9 w$ Y: f+ ?# _+ V
去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
$ T+ t% _ j( ktvb now,tvbnow,bttvb$ P8 p8 f' u$ F! Q0 Q1 U W/ u
做法5.39.217.77/ h: I+ L$ b' P- o
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
; s) @4 o) {0 p! w4 N
6 Z+ N$ \2 i5 `4 P
( h. V" o) A) P5 N& V% b7 N# ftvb now,tvbnow,bttvb
* R7 I- X& `( w' u; `% ^5 S7 X5.39.217.77
- e) h5 M0 ^# }- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r) ~0 Q3 S: a: K8 o" M貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 a$ B: i( i/ |
滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 y) }' \! |+ z
|
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 