. k7 `& Z2 Y% d% S; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 t- Y& h0 f' J: o& s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 A* N1 ~5 s w+ R
+ D0 _, h; y$ c8 R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ] C7 w. h6 P7 }" X0 @1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。& }& F7 m9 N; I5 _3 N
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
# ~9 G) ?8 y7 ]8 s2 V9 y. |3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
& Q' g& p1 [! Q8 Y" v9 z5.39.217.774.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。( X6 i) @' M, G8 P
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.77* @* T- T1 ^9 n) }6 N- M# C3 q! @
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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