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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* H4 f; F& p, F0 c% m
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
) G: f4 Q1 Q) {) w) Y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
8 A1 g, p: p" J$ J5.39.217.772.糖桂花加冰酒拌勻。
7 F; x R8 a" o5 f6 V5.39.217.773.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
- I$ ~6 k7 c. g5.39.217.774.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。 y2 `$ I* U6 U5 h }
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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貼士
0 P+ A: G$ o! w- ?4 b# Y生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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