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材料：
3 T& S$ i3 v# Z' X- Dtvb now,tvbnow,bttvb加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：+ m+ P2 [ l4 K: x) Z) N6 f/ N
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。5.39.217.77 n0 o6 S- ^) n T% h' R, S
2.糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, J, s8 j6 _4 U. r$ c5 p
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- H; M: X# W3 a; v, V, g" I3 w
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
( c* b3 F9 }: S* } A. [/ A+ o5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。公仔箱論壇3 z$ D. G% j6 Z& d6 b5 F9 g3 d
& R" W( a7 x5 R4 Q+ ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 b7 L8 w/ N6 E
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8 W3 z! V! e% d f, _0 o5.39.217.77貼士
9 l- J0 y9 K# W6 ]tvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。5.39.217.775 E+ X/ m- ~. p& Q$ c
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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