年糕
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材料: 年糕 甜不辣(如果沒有也無妨) 洋蔥 紅蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬5.39.217.77! j/ F2 @. t: q- |2 D+ Y
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" s2 `2 I- M- A& Q1 N7 J6 C5.39.217.77甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
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一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
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洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)5.39.217.778 y" [0 O# v8 S1 O
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再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
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煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
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繼續煮到滾5.39.217.77, f6 n6 x( A) s- g
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接著放入年糕* r1 X# m1 P9 |8 B3 m0 t
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一直煮到湯汁收乾濃稠為止
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$ e( b1 e8 J8 E# ?9 ]' @5.39.217.77最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
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5 d" ]" h+ L$ J b) r- `( |1 G5.39.217.77韓式辣炒年糕炒好囉^^y....
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* }. f" x# i3 s5 j% A7 W如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替
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韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分5.39.217.77/ x- p/ h, u3 r; @- \! ?% J
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發表於 2008-1-20 06:56 PM
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甜不辣，咩野睐噶 ？