什錦冬瓜羹
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材料：
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( q e6 k; s" E z) j) b' |tvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
* F+ A( T, `! w7 J公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙
; y& Y& j$ @: a3 H* g公仔箱論壇 瘦肉 75克
5 x& T5 c- X- M2 E ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 C) M; b# B
蝦 75克
- U, b! K/ [# a8 F W! B# Z8 i, u4 U5.39.217.77 生抽 1/4茶匙
6 m7 d# G6 ]! R! L/ E& m8 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
% Q4 f4 A' r( {0 g. Ltvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
; }' o7 W1 E6 D* w公仔箱論壇 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ I' z1 y" ~6 q
粟粉 1/2茶匙 7 S% G6 E7 B2 L
水 1公升
6 K: y* Q9 f8 q# k, P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g9 J7 k; D" p5 n8 A' g% m$ k3 }/ d 蝦調味料：
4 Y7 [# q) D1 D' E7 c! B* |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% P6 O- U" s) U5 A9 x5.39.217.77 鹽 1/2茶匙
9 A. R$ M+ s4 ^6 f, D) r4 E公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
1 P% H9 a! v1 C9 c. D: c公仔箱論壇 油 1/2茶匙
8 ^! h. b' u8 W' k5 p公仔箱論壇 胡椒粉 少許
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$ ~) o Z) j7 X- `0 i) @% I芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) s, |0 n' P; p: I7 o
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粟粉 1茶匙
) u. G" f- j4 M) A3 A 水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! z' D/ b1 \. S
- t7 W9 n- N) c' Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# S+ y4 y" H
製法： ' M2 G' b3 m# w5 v
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( }# n) e A6 s$ H4 {8 \# I
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: a( U9 s M$ i
; a: l& r0 j7 [: ?公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 S; U, q4 ]. J. B
) o9 I1 [; p2 Y4 k3 E- d L: wtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。 5.39.217.77& D3 O2 w q6 J( M; Q
# [6 Z+ ]9 V# }- I3 {5.39.217.775. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: |! r# k Q7 r v& s& P
& c* S+ v3 S+ \, ^! u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 2 _7 W* c* ?# L( r9 i4 Q4 x7 ~
. A* E8 M5 x; I# o2 p! u ytvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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