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2 h: Z% N, B7 M! k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲/ p& |, w I3 b! @2 m
$ a& R& ~5 j% C, s0 @: W1 [/ `公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇4 D9 u* G9 O7 u% K o
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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* {+ h5 ~: G/ q8 s& atvb now,tvbnow,bttvb2、沙薑用刀背拍碎，備用；
9 `( U: {; x* i, k0 T- Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. C. g1 r5 p. M* W- H' L
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! D5 o! `' p. Y! T: M: ]3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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5 m4 J( j5 K# o7 t6 A u# i4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇7 {8 Z$ @+ H: }9 n
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 公仔箱論壇$ X1 ]' S( A9 G5 E
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 & r8 u& h/ u' T, A3 M+ a. v
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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