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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvb now,tvbnow,bttvb! C+ L k6 v/ `2 }0 j. Z( v
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, @" |* ]. e- ~6 o2 B公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用； , {! G: L+ i$ k; N1 X* _
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( i8 |2 v1 S0 @1 _1 f# `1 [3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.770 \ k2 n# e; z% k7 Q; l9 K9 b
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 T& Q/ ?- q& I( Y- ^
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% ?8 S9 }3 d" @. C" x9 U- s, p3 |公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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