來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
1 I2 \- v2 }- x v; `; Y3 J5.39.217.775.39.217.779 { }* ?# [" @( t. ]. u" M
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。公仔箱論壇# @8 U( f9 o1 s. r" S9 c
公仔箱論壇+ k& k! m" |5 o2 s' J. c
那麼，「五忌」又是什麼呢？
% p2 j6 ?( S dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a$ h/ V" Q3 T" R: |公仔箱論壇第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
& z W8 K: M% ~, D8 g9 L& i/ F
# B" E1 ^/ U! B第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。tvb now,tvbnow,bttvb, f$ V5 G4 K. c2 B
6 l# s* u) o; ^& ]# ]* A% j+ ^' f第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( P$ o$ @% v- K+ w5 m
: l2 G5 [( S1 W' I! F3 w5.39.217.77第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
" p% N3 C) J1 e7 U4 v2 \) I+ j9 b5.39.217.77
* s. ^6 `0 S* y8 H2 jtvb now,tvbnow,bttvb最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
" p+ s5 ~- Y& o0 H2 w
1 I1 r& Z! c7 S( z! h: {' |夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；
$ j+ U5 N) V7 b4 A9 o/ f# btvb now,tvbnow,bttvb/ z' {( y+ E6 n
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。
. x4 d" K0 t8 A y* K: u4 v5.39.217.77因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。公仔箱論壇& o$ }" _2 }7 B0 T9 ]
5 n$ w5 m$ l8 c: W% X2 P1 l7 N) _tvb now,tvbnow,bttvb誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% F* |; F2 E5 ]% A. v/ q
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。4 t8 l% \. R& N1 O6 I6 v- ?# H
, z# b1 s4 _2 B9 e" {+ Z: R會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
: c# Q X) [/ D6 I5 w& O' {: P
: c: a& G9 V [- V8 w$ l3 U& vtvb now,tvbnow,bttvb我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 E* [1 A! I3 Y! y7 d. p
" ]: _* {$ @. R6 N( R; R: i9 V
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
6 h. O+ o# A1 i& A- ?- G
8 N0 g1 m+ g y- G6 ^! X: A公仔箱論壇在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。* |! G% x# b' i3 m
# M& P, H# l! B9 a' `同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。/ I: Y- C7 U: q0 V& K/ p
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？( R, k4 l5 g5 C8 R8 R
& I w) `4 V( m+ Q. w最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。3 l' z' Y3 F- ^ V, ]8 }- _; t( X
$ \! m. f3 s/ _2 |% m1 b公仔箱論壇切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！" v/ m+ c c0 }: U/ P! [
; O, w% \0 k+ _! V* M婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。' O8 s! @ S e
tvb now,tvbnow,bttvb. B- a, v1 F. G0 u
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 