【做 法】
1 u) C+ ~( k8 X' e$ }& @! U5 J2 a: U- w5.39.217.77
" V4 ^/ B" V: Q: i4 s1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
9 G! \2 a; Z+ L n# F, Rtvb now,tvbnow,bttvb
: t- d5 ?& Y' J% s% [5.39.217.772.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。3 d2 v) [$ i$ E2 W
公仔箱論壇3 R6 M# v) G. c
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇8 K1 g! U+ W; {
1 M: V$ I) B( @* B$ V. C9 {1 P- v" c% k' N9 G( I1 [
. n+ x8 D; H/ i公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.77; y+ {- Z6 p* N+ Y5 p* C# m
公仔箱論壇% G3 y. `7 D# b8 d
豬腳 900公克
1 O: I; s% T$ \- R/ y7 V薑片 10公克
' K& Q& B8 o: p yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
A+ `% P8 a c( n% X% L公仔箱論壇蔥段 15公克 . L i! f1 P: w& {
紅糟 100公克 0 v S8 V% {& G A
水 1300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& d9 i. M" s1 k A
【調 味 料】 5.39.217.778 l v( \! e6 j: L
5 C3 T, a, X, {2 z, M公仔箱論壇紹興酒 3大匙 , M Y$ e# ~% |8 \! H3 S" M2 I1 `
冰糖 1大匙
" ^/ s8 M4 | I/ ~6 o% S5.39.217.77鹽 少許 9 w. I; X: ]3 X
醬油 1小匙 公仔箱論壇# y/ t6 P" }- G
7 l/ e2 J) ]. w6 d; `7 f$ U |
發表於 2008-7-17 10:35 PM
| 