材料:3 x7 w: U0 m) V( @
菠菜 3棵
1 `# z9 N* M' n( P公仔箱論壇蘑菇 5粒公仔箱論壇2 w% d: r! w# Y- Z0 j; p' X
韓式年糕 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. Q% M' j: G2 X2 @# l
白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& S) x5 y4 L3 ]/ h! ]
高鈣低脂牛奶 150毫升
4 b- z- L1 a9 ^3 N6 K) p' Htvb now,tvbnow,bttvb水 100毫升
! [ L* \7 C" L7 U5.39.217.77麵粉 1湯匙
; l4 o- U6 U2 ?" h/ v0 r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙5.39.217.770 O- O8 J2 X* d5 s
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( M( V' S! j% }! [7 s" }- ~) L調味料:
$ W: I$ v' y" ]6 }/ |" U3 |5.39.217.77鹽 少許
3 y& ~5 }5 ^$ _! K3 M( c黑椒 少許
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" \0 Q+ U* {6 n5.39.217.77# C+ i n! T9 N6 K7 |0 k: J4 m1 K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 v: S$ b7 V4 x* N, J& Y( h
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。5.39.217.776 ^. B- V; E7 X H. n
/ T& D/ I; V3 ^; v3 Q3 e0 M2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
8 O6 o l& Z9 H8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ T7 ]$ x/ Y& y: {) j9 Y
3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& M8 }8 K7 j ]
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，$ b$ _" t4 B: g) S; m4 P
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/ d9 L6 U* u: z4 B( x公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇- ]$ J1 E1 h* _8 t/ v
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熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 B# J7 {# \/ X3 d4 m* y5 |
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇* r; u( r6 b, F0 ^
1 }. g: r! l) T: [3 v# {8 p$ O5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5.39.217.77* H9 W# B* i5 f0 F+ Q7 E$ A6 a# H
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5 c8 @6 \2 Y0 l7 d**小小貼士**) E! x7 g! g( `
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb- z) l4 @: m) r1 x: Z5 R
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
$ G4 J; h; X9 l6 q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 g; k2 n) m3 Y2 Z$ p5 e
- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb s) {* s, m; D: ^' A: J
4 V" ?! x8 a- G2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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