[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
& ?6 I* t( g1 C7 ^4 y; V; a0 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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5 y* {7 r5 I$ @. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e$ g, T4 }" x, F5.39.217.77調味醃料（雞肉）： 2 V7 Z" q# Q, ]
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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2 o7 L; q" ]. C) S4 G4 d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 |0 {7 L+ {- k( W1 k- g3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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4 n3 Q; ^$ g) J4 |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 R% @: H' e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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. V& y/ q, x' x3 q. J2 V0 n2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。  A, ^: B' A$ X4 i! Z
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。