[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）5 U& m" w& h# i- ~% I! G; {. y) \

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' D; ?' Q* c! N調味醃料（雞肉）： ) N. ^1 w' r. T  d0 T7 m/ m
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, A- y: p7 E# H

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芡汁：
6 u. q; q4 l$ G+ q  [( M花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 t: W( o) X) h/ i7 z
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇2 P0 R) E3 h2 r: O2 Z: v1 @
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# u$ `1 N, M: i( y! A

/ s% |. ]7 c- C" `8 J7 U7 L1 P公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。