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紹興酒油.....300CC
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作法
( w- e. J2 J& o/ y' x' }% W- D公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。! Q+ l* L% G# N
# W/ Y! {+ R" K' t2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。5.39.217.77& `9 k z& ] @# H$ ?+ |7 s6 }7 K
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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