[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

9 N3 `" d' L1 \; @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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! k* s& a4 N1 Y0 q& j公仔箱論壇做法：$ o/ g* Q# c. ?; F
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，公仔箱論壇  I& c; n' H: z6 [! @2 u- N! ~: b
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
# V/ H7 b. e$ @2 z1 ]( v9 j( u3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* O" U. Y, }4 F$ x* n( ?4 Z
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。8 j" o+ }8 c' g: h; D2 J5 }