[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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; B7 ]! U+ |2 }8 t% r4 n4 J5.39.217.77材料
5 ?8 @5 o  G0 \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" v# f0 p4 t5 I# J# D; D

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9 t' ~6 C$ e6 o! S公仔箱論壇做法- [- I7 F! L% @, r6 J8 E% t
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。0 x# o; ~% q  t0 |" }9 a

  x) x4 C2 c1 F. R4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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5 p, C) Q$ y6 ^$ s- G3 t貼士
" Q7 f) y; u( v- s用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 v* u4 D* I5 U1 ~6 ]6 S! L