[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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材料6 |# N4 D, K0 w) R# w4 G- O# B! S
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb- E% t" |" W8 h$ c2 [% S
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做法
8 [7 E. W% V0 k& W4 ^3 D' d- s5.39.217.771.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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3 ~  a- {1 Y8 a2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: Z7 I  V7 f2 d! ~
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 u  ]4 V: s* N+ E

" p! B% a+ ~2 R6 G# X' L/ D3 n8 ^4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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; O  v: M- |  T0 F$ B8 |tvb now,tvbnow,bttvb用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。5.39.217.77) E# k) \6 z0 x7 H