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材料8 a, y5 ^# A0 f
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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0 s4 X5 R6 m' J4 j! P+ X: o5 ?6 X做法tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ I, O6 V& n
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 s& Z! u* S* t N) D! i
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。公仔箱論壇" X( ]* Y; T# S: n$ L' G
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ a% n' O: k+ a! d
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。5.39.217.77+ K- y( f, S9 w$ O. G9 O. X$ V* g/ X# P
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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