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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 l+ U) [. F( b+ a/ }
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做法：6 [$ j& W3 q1 l# E. T! Q% {
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；8 R/ F2 C) }5 b' r1 Z
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；4 I5 [- \6 k5 f3 J
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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+ S! t" B0 o' q/ t3 d% r公仔箱論壇 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；. Y2 c$ D& q" I! ~$ y
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?# |4 J6 e* ~* T/ d公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb& i# O% b* d9 Y7 a: H1 P
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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