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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: I6 c3 F$ Z* f9 s: \6 \
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。. m3 P( `/ N3 J! P q1 J8 o4 `
) q$ f/ n+ q2 f* j- M7 }) i- `4 N制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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3 A' L/ C, x) H7 g4 f9 J: k; {5.39.217.772)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 j/ x1 ^7 H4 h, f$ @
: u! C5 k/ G8 I& Y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇! e, T3 v- I- `5 X9 [
1 P1 |* A. ^2 q0 u; h4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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1 K" |0 W: |& { a3 C4 E& N' v6 v; }& s# jtvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；4 m6 s$ K( G- Q
6 [; y5 g8 ]# D公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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