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. K. P; q2 C! T7 E: F" R8 `6 n材料：
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+ ~1 j0 F( a, d$ q# `/ w/ X6 _豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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8 j' T0 M; w0 ^, `+ q p0 Z! g調料：tvb now,tvbnow,bttvb# ^( f7 k8 e( ^
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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4 C& ?" w! D2 s3 W公仔箱論壇做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；公仔箱論壇) K+ j: ^/ c- Y4 r
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! J, M2 ^7 k# X" I; n s4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇9 P* U) @* c' O8 X' w; N
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；5.39.217.77 I% [$ A$ k A* S4 V$ b7 ~6 w4 v
1 r+ T/ z0 O* f5.39.217.777、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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