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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. H+ i& m1 f& M8 H- p6 a3 f
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調料：2 ?! X7 l$ [+ ^! ?6 k7 e
|6 W+ Q$ }9 M0 G# a2 e8 p& X3 I( t( S料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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" X8 m- y6 F: ~公仔箱論壇做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；tvb now,tvbnow,bttvb) g. B0 {: _4 I7 m8 w! y1 `
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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0 [$ c7 R7 w K( [7 {6 M$ ~2 q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 t/ g+ J2 m5 N$ ~+ @
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3 E& D; U6 y- @$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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7 a( c" A( P& y& \3 N5 y* _) n8 x5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；- l8 ^- b P' l7 j
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。公仔箱論壇% w% X4 ?, H: D5 d; R$ ^: Y
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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