: I" L0 m( i4 O! `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 z4 r$ K% S: W/ X, x
5.39.217.77* j- V% V8 z+ O! O
做糖醋黄鱼需要的材料：
% T$ A r$ Y7 ~0 D- p" e7 d
8 _6 ~- y3 U2 \/ h8 {/ c" ~黄鱼......2条公仔箱論壇3 K5 L/ o! f, K& I9 Q1 V
& S( F, {& t' }3 L6 K' _# Q, B" Dtvb now,tvbnow,bttvb青椒......1个
- w# e9 N5 V0 g+ B, ]% F" {
: C) A7 h4 x( U6 N5 h1 S9 R7 s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿......小半块
& x7 B3 l, z- j* {: n P( ntvb now,tvbnow,bttvb
# \! j, }1 ^( X$ p$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑......3、4片+ w" [7 v) d2 k, _: z" b C
公仔箱論壇& D4 z. w, Y. Q% Q0 J
葱......半棵
9 d8 T0 u- E/ F9 {( g! Y公仔箱論壇
+ n- S8 w2 B' R% n+ Q/ C鸡蛋......1个5.39.217.77) \. V3 M: r5 w/ r
& J) h T* e- O# `# H, G# h8 x
面粉......3大匙公仔箱論壇% V. P: j' U. M; r2 o+ D; `# C" t
) o {. J3 o. m6 M- o6 s$ u
盐......少许
+ {# x/ l) S: [, t) _ W
4 L+ A+ @: n# `. f6 k2 M公仔箱論壇料酒......少许
2 d X2 w2 |( c# n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% ?' u; R; ?6 `% R
番茄酱......2大匙5.39.217.778 }$ d/ c2 c8 T8 a0 w( @) r/ y1 P, }4 p
0 ` |6 f7 i8 ?5 h: C5 @/ a
白糖......2大匙5.39.217.77# d; k9 j; V7 T! G
公仔箱論壇# g0 ?5 \% v7 k0 T) F' C4 Y
醋......2大匙公仔箱論壇' N5 h+ u* \* v E! {6 c
公仔箱論壇% ]" z8 i- ~2 e2 Q+ H* B4 r
清水......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% G: {- B$ T6 V( M+ f m
* R5 {7 |, P) o公仔箱論壇淀粉......1大匙
8 V! _ P6 G& P* e% `5.39.217.77
, v0 R0 a: H, j5 {8 p8 S5 j* k: {tvb now,tvbnow,bttvb香油......少许
( g) C: B3 G8 f8 ~0 T1 _4 M' D" m
$ \* e) x9 e" |: u7 c4 Z/ }7 [蔬菜丁......少许
2 N& u: J' {, G% i0 @1 ?$ s8 xtvb now,tvbnow,bttvb
|7 i, M) u* Z, e7 u（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）tvb now,tvbnow,bttvb; ^# X4 L3 {2 z8 A! y2 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 b. l1 z4 n" x2 q! d
做法：
8 M* }- M& ?8 z- ]+ T0 t- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 M& c* |2 X/ C: x
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。7 ~. A; k0 J. F- o4 ]* F7 d8 Y. h' M
+ P" v/ G# V8 x5 ~, g# ?! E9 v
2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
- f& Q- g* k7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L) ]: r+ F) B. e! Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ ]0 w/ Z5 e% k, q0 J( u# m3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 z6 ~: ^9 _
3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。
9 W, ?, w( U i$ h, p' ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, a& V0 c6 O, G
8 ~) {% A0 u1 U: j \# s公仔箱論壇2 `% V5 @' Z3 \8 W
4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
7 _% \7 p2 x5 ?
- e1 O# c, [# I0 \2 ] t. [tvb now,tvbnow,bttvb如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。
: |5 `6 P& C8 ]% @1 m2 ^8 D4 f( W
% R# Y3 F+ Q$ S' s炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
$ I; b: R' O& F/ Q: r4 [
. s( o8 u! I' i% U% W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q6 m9 H h4 r. I, Y公仔箱論壇
+ |; a! k# @7 X% V- R3 W5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。
% l* |2 `4 s& j: _: o% u( otvb now,tvbnow,bttvb
) h( Q5 @ O h7 s; {2 E4 F0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x5 y6 `2 E; ^: ]* u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ b) {1 U* T5 o+ u' J7 P( q. [
收工# A, E7 l9 G, d$ C+ a0 b( H1 G5 B% }
; L: k3 r# c( P* r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m; K; [, W+ {9 B3 `/ U7 R公仔箱論壇) ]0 _) F4 n$ Z+ w5 X
: D0 O0 v9 v4 y0 e! s公仔箱論壇5.39.217.77* j/ P! z% q i; l
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 