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1、鸭舌半斤。
2 \ |. y4 e. ?. M/ G3 g8 l 2、孜然粉两大匙。
" K- i7 N- H) [9 L8 N: _# l 3、蚝油一大匙。公仔箱論壇: a% P8 ^9 ~( M0 i
4、美极鲜味汁一匙。
2 m) K+ K" ]. ?3 Z公仔箱論壇 5、油辣椒两大匙。
! t. D: A) P- L: L' j$ x公仔箱論壇 6、花椒粉一小匙。
% ^7 D8 O3 X( V4 e+ y0 N9 O4 f 7、小青椒一两。
1 d8 G; m# k9 f. h9 H3 ?6 T5.39.217.77 8、老薑一小块。1 q3 ?& u" G" r0 A" L4 r2 a
9、香葱半两。
- R7 \ B- B3 [% `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 10、白糖一匙- [: K" J. V* ~& ]) H( X
11、料酒一大匙。- I4 Q) e0 B4 W0 s+ [
12、盐适量。
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2 A) K" q( X+ k( C; ~- W( S- u做法：公仔箱論壇& ?7 d9 c' `/ m
7 j) b! N% ?# p公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。. x2 v N3 d( q. W" t
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- s: m2 R1 O9 c& w7 n" @5.39.217.774、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。9 ?5 W' W) o* ]
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ E* r2 j' H! t, H- b
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。; c- k( `% `5 e0 T$ K7 i6 o, ?
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！