[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
! R8 q" }' Z6 S' h: J2 \( P& \8 N# j　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。5.39.217.77% x6 `  @4 b; O1 X5 _2 Q
　　3、蚝油一大匙。
7 K7 D* p8 T# G& ~! }2 p　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ [5 A& o, s  l, c; F5 k
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb  A0 D1 ?7 I5 @6 t
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。% Z1 n/ a. t. S- ?
　　9、香葱半两。5.39.217.77, N! Q* Q- {& Y6 w/ F. d8 `
　　10、白糖一匙
6 _3 _3 ~7 D( q2 o　　11、料酒一大匙。
* K: \. P' E. j. @  n, M5.39.217.77　　12、盐适量。公仔箱論壇5 R+ ]* _* _* Y' h: }9 l% N
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 m' @& n2 E
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。5.39.217.77! Q( b) H  {/ K

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。% E# D1 u; H& V
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& I0 n/ t- W! N公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。" g3 p$ Y7 k2 W, c8 }" m, P

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 R. S3 c4 W
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& \$ a& M  M" k( ~8 D# j