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; ], \( S J& _6 W, T# w材料
@- w f# p; Q" c5 Z4 v5.39.217.77妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇4 w# g+ Q( \. H# q! p' X: J, B& ]
5.39.217.772 B' q% I. r6 v: z, Z) d' p
( H" h$ v- u! X M公仔箱論壇蘸汁料; m3 J* h! w1 Q ^7 w/ }2 a% a
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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' q+ Z) w! n+ K- \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料4 K! j. Y x% Y( N
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
9 e9 I4 \* z+ T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 j) [* W r" k/ M+ V做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ S1 K3 C5 }2 H
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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) b$ A& e/ C" F* R) x" Z公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。 J& s; m$ W; Y' ?9 S
: T8 Y+ v% M$ U; J* t6 C, Q! P. w3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 o3 S, m& @1 s# t
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。* P# o6 \) X) R% A
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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