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- }( J5 W6 }( A. @公仔箱論壇材料
* r! u+ L7 ~/ \# @5 I公仔箱論壇肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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$ p4 w- T' R9 D) r' I" [tvb now,tvbnow,bttvb做法
* {' s( E% g: } K" M6 I6 Q9 j5.39.217.771.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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7 w, ?' Y/ C" m3 s8 ?2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。( j5 T6 i+ d# g5 j$ t# C" D! X
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, m& }, W1 `/ W. l- W# o g2 u! L- N公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" h: I" A% ?( Q! a
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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