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; M) K5 L S/ I. e! w; l2 p( {% s材料5.39.217.77# J$ Z0 u2 Q6 r1 Q9 l5 o# m
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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做法
1 Y% B: Y( L7 v2 @) k8 p公仔箱論壇1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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4 R/ O8 t9 E+ Z' m6 A4 u9 Q3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。+ ^9 w. y' X! j& v, ^2 J( x
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/ ^; z6 l& ^3 A8 H; T另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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