[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
7 |2 I3 v0 u; z- u% p/ V2 x, q桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許公仔箱論壇* Z" M' ?- h* R6 n. N+ K; n. y9 D
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做法5.39.217.77# W$ c8 c/ U, J1 K, {. e
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。公仔箱論壇/ o: S" o! H) h1 @

/ u& @6 @& X3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 _! @; H1 p4 ~4 T2 v, m
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貼士
5 Z5 j: @" k8 F2 \& g公仔箱論壇生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。