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蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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, k: ~0 g. R9 f5 L% Q6 d8 ?/ W7 @做法
( E7 T$ }. W' [6 v5.39.217.771.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇: [0 r4 Y2 F4 B. R% g) {
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇2 f8 ~3 \" F( @! Y
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貼士
D6 e" p X3 ^6 K蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 u: I- E7 y
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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