[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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& t, f1 K* i1 d! @" i+ b# P  K0 T5.39.217.77做法
9 g, s1 `0 S# t" h8 A, B5 }' T公仔箱論壇1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
% P( i  _3 ?- b. B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c+ Z# ?$ M# F/ atvb now,tvbnow,bttvb2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3 f- b" k( H8 u* M5.39.217.773.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。3 X9 y+ @# D# G; H( w0 y

, w  _5 B1 D2 G5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。- ^6 \3 c9 v7 [! v6 |: D
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4 x4 C" G( A$ X' F7 L. H5.39.217.77瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。