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! f, K% }9 ~# y2 |' [' U材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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( B. N+ J# M$ h5.39.217.77做法公仔箱論壇! O- r( `8 p3 R+ i( C" X: i! h9 F
1.焗爐預熱至220℃。
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1 ^( s' i0 ~2 r) U2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。5.39.217.772 o5 }8 ?3 A5 ~3 a$ ] G. I) p
" V! q0 X. R) i! A1 N* I3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。( C5 ~ G! x; y+ x7 r
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4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。2 u p* b F6 G- \! P0 Z1 n
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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