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材料tvb now,tvbnow,bttvb! |+ O" n* _% u/ p! S
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
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1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。
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3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。公仔箱論壇2 g0 x" }! d7 k/ D1 l
4 y# m2 s& u( ?2 O5.39.217.774.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。公仔箱論壇+ `9 N/ s' O5 ^! _! I, a
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. I( x' ^: {6 Z/ ?7 _) a貼士
9 M2 C9 `0 m& r5 O香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
/ r) N' `/ U' j' k" I0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( C0 @1 Z/ Y+ z b9 \% l
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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