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9 }' P% R) [8 [( T材料
! d. G$ w7 f5 n. F4 L原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
, Z: ]* s4 j) S7 }8 t+ ]# etvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 e( h! A" z3 M0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& Z& I! w" i- L* b3 X
2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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) h, V) T0 P5 {9 X公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇4 N( m0 ?- O; C0 Q4 K) H
, w, _3 `* [) o( S9 t公仔箱論壇4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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貼士
+ Q G. x( y! }2 m8 utvb now,tvbnow,bttvb大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb1 d o8 M$ ?. k" _( K
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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