[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

nt1972

        公仔箱論壇+ E/ i) X: R" j

) [' F8 E) H: a0 C. _材料
# O3 k. M- d9 r( Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. J  ?+ ~; k3 N2 T5 s

- V  [) ], x9 itvb now,tvbnow,bttvb做法
% ^, l5 g5 o. ~' D' r7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。公仔箱論壇0 g. k- W; ?* [( z3 g. ~1 A( O

. C! W& W9 g0 y2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) T* {; _' @( u# A$ [" P

. Z3 H' `% m! s3 j+ n1 Z# a3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
1 d+ `2 I4 J' U) B7 h  T
) V# B  x* n4 A9 F
# Z- m5 G6 }) e) k9 n) o5.39.217.77貼士
. h* d. t. m* H% `( \醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。5 a: I2 ~- r% Z4 P7 k; K. D8 p