本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5.39.217.77+ R. u, T) {) |& F( j% l( H8 a
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砵仔糕 食譜5.39.217.778 S" _, L% T- W% f Y
0 v4 ]1 \) ~6 b4 P+ c1 f5.39.217.77以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- s4 r2 d* B- ?" r7 N+ D' u
材料
, T- v5 U; Y# ~9 N$ o: W粘米粉 4安士5.39.217.779 K# k! Y7 O) g5 n1 @
澄麵 1.5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' P6 Z& J" x
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
$ D' e/ d8 w' t( j* [- a5 W3 W5.39.217.77清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! q j# B: Y E" F% V% K) W
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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( W$ c x. m, x& ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇* z: y a% C! B) D' w
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 Q( ~6 o. W4 }9 m
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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