本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 b4 m, f$ |
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9 g4 v, K$ j2 \0 i' }& Y2 a9 Itvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 食譜' D! ?9 _* @3 Z* t- j- [1 }) o
, Z5 Q3 t4 _% I! Z- ptvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕5.39.217.77( V$ z9 E0 t% {2 x1 T7 Y2 R
材料
- L9 a5 V0 S2 j0 U/ i粘米粉 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' ]9 d; e; y* R! }( r3 B* s; K
澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb; G# y5 Z- I# ?0 p
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
4 m+ G' O& R( }; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150克 + 250克公仔箱論壇9 O2 V' S; Y+ G6 p5 d7 {
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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* V* {! \- \9 i% C. y公仔箱論壇做法$ X9 T0 J+ O0 I, V
2 b6 P$ T# \7 v! ?: U |- [1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。, f+ j& a- v4 o0 P$ o
/ E6 R2 R4 h* D9 r! E, f5.39.217.773. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。( ?" s2 Q: ~) R% L! m6 e* h) z4 i
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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