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【主 料】:
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6 w9 ^/ b' W, U, M! f* ?! j" N3 U公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ' J4 n& _: W5 N) \% F0 |5 S
! ]2 R1 z* v6 K$ G0 [8 a2 H* |2 F5.39.217.77 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇+ p, Z! c; D# a I9 i7 w
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇. R& M* d) g, o) {4 J Q1 m
4 `; ^) W, z( m% X) }1 | 4.啤酒1瓶备用； $ Q' o% q6 ?, i3 |2 H- A
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 p" D& V0 C0 b O& q- S# K
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.773 v+ T/ m: P5 ]/ ?, u
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- k# z* \) U* Z) ?
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【制作方法】: 公仔箱論壇) ?1 Y& {* |/ W2 r2 i
9 w! D% S4 B1 ]+ P5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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9 F9 q% l( a% D; ?, e公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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3 V5 i& `$ t, I8 o3 Q/ R/ o) Y& O5.39.217.77 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 5.39.217.774 K V. ?2 H" H
- j! N; l& X0 t6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇: {5 y$ `2 ^5 U" c( o
: Q! Y+ [5 e9 T+ v 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.77, @) S6 b$ o* M, n; l) i
/ c% M+ T! ~( T4 e. n 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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