來源：大洋網tvb now,tvbnow,bttvb% r1 X2 E% F) g
/ ^+ F: [( C" I/ w2 M+ I# s8 e
 5.39.217.77 y/ F' m% J; i! }3 Z; O
5.39.217.773 m- q9 z4 ]3 t$ n
主料：生豬蹄750克。 ! M" m2 b8 Q/ k% F7 Q" V6 d
' I, {- V0 C* w# z' R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
- A9 Z/ [( s3 F4 e: z5.39.217.77
B Q( w, S2 U K1 H! z: ?5.39.217.771.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" W2 e/ a. H% ^5 B( H; X
$ C9 i; A. {+ W6 S1 Y公仔箱論壇2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
& g' M8 e, l7 ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb
N$ n. h6 G( ~/ K' D, U公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
4 {( d! p2 M$ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c4 J4 [* U/ ~0 R f- V" X
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 5.39.217.77 S- j8 R V' i9 \6 t- W
$ S8 @- o R( [# ?/ q- B9 o0 m, P0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻tvb now,tvbnow,bttvb( W0 @ X- w6 N# E8 _3 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 C3 H: a" f
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
) W3 x1 \8 @/ N6 ltvb now,tvbnow,bttvb
! N+ C; z2 n- Z# \, Y+ ]豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
* |/ `, `/ m" d0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 k& ^$ }4 |" n
+ c* H5 F7 t, q- L: l0 d( {% L5.39.217.77
2 @4 H/ @8 e' R/ u( C$ q5.39.217.77延伸閱讀：
! d; i1 L( o+ F- w, R0 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 J2 g5 z+ Z$ u$ G y
Women Who Act With Influence And Energy
# i" g8 d0 U! X9 \+ J+ Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 g" v: [! `" G4 }$ T
The Value Of High Water Content Food tvb now,tvbnow,bttvb! h- t" d2 |4 E" O W
公仔箱論壇- p" z: j' c, |7 P: m1 G% O
Wheatgrass And Linseed: Their Healings PowersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! A, F7 c, m* y2 O/ g; j d7 v
8 k- Z8 L# A6 N4 U |
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
