來源：大洋網
$ y6 O6 X! L6 H/ |$ w8 Utvb now,tvbnow,bttvb) F% h! o% x: r1 g' x/ D6 G
. Q) {; Y7 z. [( H+ V. I- S3 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; W, h1 g( h* B8 N3 X( @
主料：生豬蹄750克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U% |7 Y* H' {
3 H( H+ X0 \' h9 A1 k. X! c
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
# l( c8 H/ A6 l9 n0 A9 D& u+ |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% C! S: c3 z
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 tvb now,tvbnow,bttvb! u1 k5 g( B" U- M
' v t1 w5 b* |* s" ]+ e& u! q- S: k5.39.217.772.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
7 M! |0 a ~ g! A+ a! M7 [9 A2 D公仔箱論壇
# X5 o' D! |9 G+ Z) W7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
; f* ]/ C/ c2 g, L# Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ G0 V+ G F4 N/ v公仔箱論壇4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 公仔箱論壇0 ~8 I6 R3 n% K7 O( P1 J
公仔箱論壇' b: b# B" D3 e) h, F7 f( y
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻. X( d- O3 ~ N# N: `
1 o' N% m; X) g% z/ T$ U% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 公仔箱論壇) o) A- G7 p2 U! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. ~: m* F3 S2 }0 J
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
- g* _4 x/ d! Q ]公仔箱論壇5.39.217.77: q+ ^0 J$ o$ A/ @
tvb now,tvbnow,bttvb! E8 c% q& Z+ e8 t
$ w p" @1 n4 H4 Y8 u% Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： 公仔箱論壇* e }5 `0 n+ Z7 F1 z7 X: X: ]+ T, b
tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 A8 L6 s% u! U' l1 }
Women Who Act With Influence And Energy % H( t* N. M0 \8 h+ H& `( D
! _2 e, E5 o, j4 ^5.39.217.77The Value Of High Water Content Food tvb now,tvbnow,bttvb5 O& j1 ~' F& x0 I; {. `. R3 D5 r
4 _; L$ h) i5 n+ ^2 b% L% a- D; S8 qtvb now,tvbnow,bttvbWheatgrass And Linseed: Their Healings Powers5.39.217.775 ?" @# {& a8 d% O/ Y0 [5 ?1 ^
" {- ^0 k0 `% ?$ }8 J& |: F: w5.39.217.77 |
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
