[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 ^4 k1 U$ Q  T$ Z& b
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【作法】
4 V' {+ Z1 x7 S: ?tvb now,tvbnow,bttvb〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
6 E8 s' H( z2 \( {〔罗汉果〕
/ U7 r8 S# I# e* W公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
$ \& K3 G" E, N4 M. I可进行自由基清除。公仔箱論壇3 F5 E- u, C, V% l5 p5 k" t
〔甘草水〕 : h0 F% u: r7 p
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.77% J% {$ ~4 z5 |, [3 F
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇6 f( v1 I4 x. ]5 W1 K- ?3 K, _
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.770 J( Z! b% f2 s) C
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 , s2 R9 i9 B9 f' `/ g+ \& S" R3 ~
〔菊枸茶〕
2 d3 v4 k3 r! \% g7 @9 l5.39.217.77将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇0 I/ x. g: Q2 X, G7 [6 v

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气血双补安神粥+ w6 N1 |8 g1 B8 Y6 `1 }7 C+ U

3 w# `) k- T( T& X+ m0 m5.39.217.77【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇. \. T% i$ l; n2 p$ p: |
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
3 Z( X0 j9 K# {2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ N: m1 u# F. \2 T
【说明】公仔箱論壇/ b) o. s) A$ S% o1 T% C! [! i
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇4 w; B$ q* A5 W% o/ K: o
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 {# g; n* n

+ S0 y  C) c- ?$ W. b【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x  h  L, h5 o: n, T$ g0 t
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K' D" e  k. A: ]' l1 x, d4 p
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 $ |& s7 @3 [- y
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇2 D  V7 k0 K: |$ F
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.77! r# i) s0 h$ w  r8 W
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
; z( j: ?# J6 M【注意】 5.39.217.77  X  ]  F1 B# i' Y3 q* ?& s% A3 N
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 / n* P8 M5 ?4 z. i6 W
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇% F2 B, E+ m# C5 \" F5 H

【材料】 5.39.217.775 v! Z; n0 ~/ P$ x; y6 j, H
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 & v4 }. m! g$ w1 m" m/ @
【作法】
$ r& Y' u9 w% c3 q(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
. ^% }$ L, b$ w6 O: |0 k# R% K2 a  ~(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
  Q. W2 C4 y% s) I% E- Q6 n2 W(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
  Y( F: W5 H. t1 D* t5 U(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.77$ R/ W( T) Q2 U- i
【说明】公仔箱論壇6 H% r5 Y9 g, p: U+ v6 `
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5.39.217.77* K2 `- \5 V% |% _) @; \# k0 u
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0 k( T0 D, o. @$ R+ D8 a妊娠恶阻茶. N9 X. L4 ~6 ]: [' I" s! J
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇) h. U* ^4 [9 t) N# S0 K, ]
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 ( J1 ?6 z7 a5 `1 f
【作法】
( F1 B3 Y! h7 F8 o5.39.217.77(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
. n0 ^3 X& ~8 X( S(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
2 Q" Z. z! T# G0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【说明】公仔箱論壇9 |0 h4 \5 b* G
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇, F$ |& J# G1 e1 _

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小儿健康点心3 `! W3 B* {! y, y- k9 \4 k& A% T

3 g. g! t) z7 J3 p3 z, C【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) ( M1 \- J7 s1 _
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! W9 c- w# F
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
1 C2 m  l, s8 V. y5.39.217.77【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 / m8 y+ F& D, p- U7 M$ |+ b' M7 }2 F
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( r+ k/ {$ N& n; F6 b- `$ P) R山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
) ?. b6 w* \! @【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇& I/ l) Z2 K+ H6 q# |
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- |9 J, ?" q
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 , E1 Y6 o1 t4 F6 U' l! U
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.778 Z7 S+ @4 C) h8 ]
【作法】
6 j, g: i1 p! w6 m7 e. O' w(1)米洗净，泡于清水中。
$ y2 Y2 ~0 ?! ~! E, s: T公仔箱論壇(2)黄精生地切成小片。 7 Y4 |9 k4 Z/ p/ m
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
4 U* Y. P7 h' s0 ?2 i5.39.217.77(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* T! E* N! s4 ^
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇5 y4 G# t" s: F  b; H7 O
【说明】
; T# I: a9 j% H; }5 I 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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3 Z3 a; O- s: [1 A5.39.217.77 5.39.217.77( ]% g: f6 d/ ]
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 6 A6 ?% a% A! D) c% F  r
藕节5段、适量蜂蜜
5 u; H. D2 ~7 W2 _" c3 {【作法】公仔箱論壇+ ]+ j* p6 B* A( l5 b6 R+ D3 ?
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
" D: V' t! m8 ^5.39.217.77【说明】
! _! Y% g  i9 G' }4 R- o 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; A/ ^, S! O1 Z$ }, a
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  K' j+ A" D4 Utvb now,tvbnow,bttvb  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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7 q: \) z7 R+ y: m! C- D公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
& Q7 W  F9 {! x" }3 B(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
8 c3 A( i# q$ {. p7 } 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77+ U. }$ D- U' }; i- a* {
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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2 J: W/ q$ X1 ttvb now,tvbnow,bttvb【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ! c8 G2 S: Y9 U3 ]& r; B" J
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; }' `. e8 z( t! z/ p) r' H
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
& t& ]8 ]# s) J公仔箱論壇【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; \1 C" _9 R% c( w

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) s6 @, b( t3 C$ u# K" N
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 0 a' s, ~8 n% ~6 j: Z
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
【作法】 5.39.217.77, z1 p$ [/ X$ E; p$ F
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 6 [. x3 ^* M& i& `
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
% J, ^" F/ g* o; o【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# ]& O) R* j! W! v0 i
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 ( z& l3 D- K' k/ T7 I
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 5.39.217.77, T8 a8 K% B' J' j9 z% X
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肺热止咳凉血茶
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3 h# W7 R3 ~$ J  |5.39.217.77【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 , y" a, D( K) n' a" n7 A
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 T& M- _& \
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇6 O) ^) H1 _0 z" l  ^
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
) k. U# L" d/ {% I3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 v: u- b& ]' N+ `8 a% p
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
8 W& {! m% m7 ]" W& A* s【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐