冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
* C# T J/ {$ etvb now,tvbnow,bttvb
) s8 w+ a0 h1 o4 S" P- M. E7 e 菱角素肉汤
& l& R( @7 ^' P公仔箱論壇 时间：30分钟 + c+ G8 B/ i5 S
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. s4 T! @8 A: v ^6 @" [
调味料：盐1匙、味素1匙 5.39.217.77& ?$ i% q0 B, I1 Z! ]
要领：菱角买以剥壳的较方便。 5.39.217.77/ f; E: A: \+ d/ y. W* X$ x9 N4 a
做法：
( Z0 ?3 H0 n% t6 I2 Z. o$ p4 I, J* x A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.77$ \3 p0 _& `+ e! I) u6 K
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 公仔箱論壇, h+ E) |% {' a2 Q# a
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
; x' U1 `- V$ r8 Qtvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @0 W7 E: f: \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, Y' O1 z1 V5 I6 s
南瓜奶油汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 f1 F4 [+ J) f
时间：30分钟
" R. Q5 p, p, K' b. r 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A d8 v/ d7 E, b, N& T
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 - t3 ]' j) l* A) j/ p5 v9 s
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
% ?0 W& O, z* I, q7 r 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 f6 L3 ~5 |
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.77" n. e9 v; I, d* h1 [
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
2 ?; [& m% M8 l. B. r5 a5.39.217.77 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
* S$ ^1 z) T1 U0 j4 j5 ^
7 K9 C1 `( p* ? 四神素汤
" C) w. `) s8 h: [( g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb) i0 q5 x- O9 |( f" H+ E
材料：四神料4包、素肠300公克
; z2 [& `8 @: G7 @3 e& A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许
, c2 y1 U3 {2 D3 a$ S: S% n; k公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
% x/ \5 b# b0 [/ _1 O% j公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 \' C$ l( j4 N* Y Z7 T
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
7 {9 l. K9 l# ]" a) z0 etvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
8 Y' Y- v7 D6 |! b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
/ W7 b% n& E/ ^. V! |) f公仔箱論壇 5.39.217.77& c9 p% Y3 v. F7 w: J* p/ M3 w
素馄饨汤 5.39.217.776 K( A; Q3 _' i) V/ g8 T# M& ~
时间：30分钟
8 F+ Q; m- y( H/ L% `5.39.217.77 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 6 B# B! i3 O$ j# \6 n
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 5.39.217.77( t" u, a" `1 } K& g
要领：
7 P' \& A" g) b6 t% R4 e x公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
1 w* G% C0 S; X5.39.217.77 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 , t* X+ D- u; ` N5 {/ { M
做法：
0 X- H: X. h8 n# b# J2 H7 R A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 ! K9 d* q3 n! p, y: @
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
9 [, e9 ] w1 J/ m i: O% [' F7 f C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
- k$ g7 c; O0 I9 i3 s; ~ D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: a" h0 U9 l' y- G% i! J: r% i- L8 q
. _+ i8 Q, I( i. F+ Z公仔箱論壇 面线羹 6 t6 Y# u: _3 F( X: h1 e
时间：30分钟
: P9 o. L+ }$ |5 t5.39.217.77 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 ) O( b6 o4 ~- I0 j+ e7 t9 s
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 . q. m( B+ k4 J
要领： 公仔箱論壇8 ^5 N2 \+ E) }, Y" p( a# f$ l
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
1 }8 x0 v+ D; Q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 5.39.217.770 m, k# u# ?, u0 P8 k' x
做法：
# r. N. ^9 A: m& V" M" D A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
, P! j* q+ P9 j; {: c* W B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
" R" y, g4 `7 T( htvb now,tvbnow,bttvb C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
# M' b* G! ^7 d; H. o. { / A8 s+ p& h) y
莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% P+ x( H Z7 M7 E
时间：40分钟
/ x3 n! ?& r* K+ J! { 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
8 v; l4 I q4 D1 l0 d: G! {9 N5.39.217.77 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* V5 d4 M3 F" s3 H
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
[8 K5 y% H3 W/ X; B# d5.39.217.77 做法： - y# z- l. N9 a; a% ^
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
1 x7 ]0 |( O4 {3 L$ p B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 公仔箱論壇( \; D3 F/ x& L9 X1 f
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
% }: ^2 r% o0 {* ?- _9 n5.39.217.77
1 q( o& B9 i; t6 _' q& T" Q/ {- k- I5.39.217.77 同心汤5.39.217.77" w8 Z( G9 k! o, K
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 c; v! o! o7 u
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
$ l. c" W" O& `8 V: X* @4 _# J 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 5.39.217.77' e8 S: N! n, j
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 5 d5 J w j% S$ G/ P
做法： 5.39.217.77! i9 i; q ~5 v4 d6 S8 @
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
. ~! t# i0 Q8 q& p+ f! A- G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb' n& T" y$ d" e9 r4 F w' V8 J
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
% e, v7 c5 a1 R0 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U ~, D' J0 e7 u; D& |
素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 u4 z+ c% N3 c4 J! L
时间：30分钟
# [/ {( p/ d' S: }! p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
|4 F+ U$ o! [2 H, x% Ztvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量
5 U0 A" L Q8 ]2 r: ~2 t% p8 d5.39.217.77 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
5 |) u9 n" J' F9 [# S0 C; L0 y5.39.217.77 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. f! }+ R# H- Y' b/ x
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
# y( ~. m* P6 [( b0 K* \+ D2 |0 S v B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 5.39.217.77. w. ]/ \5 ~; E( a; J
 ! E! ^, [- G# L' f# y
玉米清汤
- m' l* p3 C% b& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：1小时
2 D& f4 u1 ?0 R# F) J 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* ]$ j" H. n3 c8 G: Y
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
: T$ X6 J' ~, W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5 v1 U% C: T( u6 j% t
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 5.39.217.77, h# q! S" }* v: a/ m/ J O
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
! z- v( l. ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E4 Q+ `9 a; M; M N2 c' ]4 s$ L 素肉羹
, s6 K" p1 i' K1 C( o公仔箱論壇 时间：30分钟 公仔箱論壇. E% y5 b1 u6 w0 y) c# g1 ^3 I. ]
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
$ D- z1 C& w% S) h# K7 R0 Z 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
+ ~. q6 e% C/ Y, v: _; O0 ^& K& A公仔箱論壇 要领：
7 B, w. y) S( y2 F- q: ~$ Z3 s: utvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
3 }( B. k' V! H* c: a& ~; O5.39.217.77 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
" x t+ D/ f+ Z3 g# j 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 p+ g* Q- \7 ]0 j3 ^+ b
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
0 ~1 {- K( k5 i. Q$ J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
0 K, m! A8 x9 w/ F8 Rtvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 