米粉蒸排骨
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原料：
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排骨、洗净晾干的大米。& Z9 k9 u' u9 {% X8 A
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: i5 R6 v, V4 L" btvb now,tvbnow,bttvb调味料：公仔箱論壇: I: R, B* ]% `
K; g6 w/ R S: U7 a9 }: {' jtvb now,tvbnow,bttvb 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇8 t3 |- u; e: I8 j
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. `5 C8 i2 W) h' N) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ ^- W% l Q) G2 |
做法：
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提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；/ v% E' q0 V: n
s$ \ i7 I4 E+ `5.39.217.77 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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' @6 l5 _" d6 Q) ?$ w公仔箱論壇 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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' d y* d6 w2 C y; d( ztvb now,tvbnow,bttvb历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！( N4 R7 b$ |5 T/ a# c+ G
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0 X n' U. F* N \8 A! k5.39.217.77这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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) n& j+ |0 _* ~6 F& J( X1 q5 @$ k5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ f; E$ P! \
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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