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" V1 G" U$ L5 u: \6 s" f& u) f' p5.39.217.77材料
6 R# i& M+ r9 w2 B* J1 L: Btvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
; _& x9 L% Z. {) a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; b8 E+ E9 E6 ? ?2 V
做法
# d" F* U# f, c- j: |5.39.217.771.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
2 ^ {& N! ]4 s. B9 i2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
# S- O. L# }1 P, _( N7 Z$ X% `3 T3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
9 P4 ^6 I! F/ C* h" L# h* I; F4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
( K! t) |9 c) N: j- M( ] G! l公仔箱論壇5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
+ V! t" t" E4 q2 ~" @: U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。 N: J5 _: J9 e; Q7 c
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
; [9 f; t! z! K7 ^0 j {' X8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。tvb now,tvbnow,bttvb& c/ T5 f ?0 y$ j: W. e$ u, [
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貼士. n6 |' J6 B1 y6 G
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。1 @( X1 d$ b! p/ I9 M
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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