[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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5 K' x& X& T0 h; O, L' G材 料
2 W  }: d6 P( w/ J! `/ H8 P/ o公仔箱論壇蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 5.39.217.77" S5 t& J. n0 m+ ]3 b5 y( ^

8 I3 x) E1 L6 p調 味 料+ ~: A7 q. Q. v- s
冰 糖 / 豉 油 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ T7 G, c% q7 E0 Z
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% T, E' H  m# J
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。
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2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 9 }1 f' N8 R+ q: E; j9 T2 u

( B; n; n9 h% _9 r9 V公仔箱論壇3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。
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, z1 c9 t/ U5 B  s- utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
/ I% V. J7 F+ j- z: L; ]7 Etvb now,tvbnow,bttvb如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。